Khi trẻ bước vào thời kỳ ăn bổ sung ( hay còn gọi là ăn dặm) thì các bậc cha mẹ luôn thắc mắc về chế độ dinh dưỡng cho con như thế nào là hợp lý. Một trong những vấn đề được quan tâm nhiều nhất chính là có nên cho trẻ ăn dầu ăn hay không? Bắt đầu bổ sung dầu ăn cho bé vào lúc nào? Và bổ sung dầu ăn như thế nào là hợp lý để bé phát triển đầy đủ dưỡng chất.
1, Tại sao lại phải cho trẻ ăn dầu ăn?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì một bữa ăn cho trẻ cần đảm bảo 4 nhóm dưỡng chất sau: nhóm chất đạm, nhóm tinh bột, nhóm vitamin và khoáng chất , và nhóm chất béo. Vì vậy để đảm bảo lượng chất béo cung cấp cho sự phát triển của trẻ thì trong bữa ăn của bé bố mẹ cần thêm các loại chất béo đặc biệt là những loại dầu ăn dinh dưỡng không chất bảo quản không gây ra dị ứng cho bé. Đặc biệt hơn các mẹ nên sử dụng các loại dầu ăn được đặc chế riêng cho trẻ từ cá hồi và olive vì đây là dạng chất béo không no, không cholesteron nên rất an toàn cho bé. Ngoài ra, các loại dầu như dầu cá hồi, dầu olive rất giàu omega3,6,9 ( xem thêm Omega3 và sự phát triển của trí não ) và vitamin A….rất cần thiết trong hình thành và phát triển trí não và võng mạc của trẻ.
Dầu cá hồi giúp bé thông minh hơn
2, Nên bổ sung dầu ăn cho bé vào lúc nào?
Như vậy, việc cung cấp dầu ăn cho trẻ là rất cần thiết nhưng nên bổ sung cho bé từ lúc nào thì cũng là vấn đề khiến bố mẹ bối rối. Theo chuyên gia dinh dưỡng thì việc bổ sung này nên bắt đầu từ lúc bé còn trong bụng mẹ. Tức là khi mang thai mẹ nên bổ sung thêm các chất béo để giúp bé phát triển tốt hơn. Sau khi bé ra đời thì việc chất béo được cung cấp cho bé thông qua sữa mẹ. Khi bé càng lớn thì nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng theo nên đến thời kỳ bé ăn bổ sung thì các mẹ lại cần cung cấp thêm lượng chất béo để bé phát triển tốt hơn. Như vậy, việc bổ sung chất béo nên bắt đầu từ khi bé ăn dặm tức là khoảng 6 tháng
Dầu olive giúp bé khỏe mạnh hơn
3, Bổ sung như thế nào là hợp lý?
Khi bổ sung dầu ăn cho trẻ các mẹ nên tuân theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Đối với dầu ăn được đặc chế dành riêng cho trẻ thì rất dễ bị bay hơi nên không sử dụng để chiên xào như những loại dầu ăn thường dùng. Để đảm bảo lượng dưỡng chất không bị mất đi thì các mẹ nên cho dầu vào thức ăn của bé ở nhiệt độ 50 độ C là hợp lý nhất. Tức là khi nấu xong cháo (hoặc bột) thì nhắc xuống và cho ra bát rồi mới cho 1 thìa đối với dầu cá hồi và 2 thìa đối với dầu olive
